Transformamos tu visión en resultados tangibles. No creemos en fórmulas mágicas, sino en un método probado. Integramos el análisis estratégico con una ejecución creativa impecable para resolver tus problemas y acelerar tu crecimiento. Tu éxito no es casualidad; es nuestro plan de trabajo 

EL CONCEPTO 

Los entrantes

Identidad de Marca
Interiorismo
Oferta gastronómica

LA GESTIÓN CREATIVA

¿Cómo lo realizamos?

Presupuestos y plan de viabilidad
Técnicas de rentabilidad
Gestión preventiva

LA SISTEMATIZACIÓN

Te proporcionará fijar el negocio y sus rendimientos económicos 

Descriptivos y Check List
Cadena de producción
Recetario maestro

Formación

GASTROMARKETING

Tu crecimiento sostenido

Digitalización
Neuromarketing en carta
Publicidad online

• Una buena carta debe ser calra, concisa, atractiva y ofrecer opciones.

• Un diseño de carta rentable puede aumentar las ventas y fidelizar a los clientes.

• Diseñaremos una carta personalizada que refleje la identidad gastronómica de tu restaurante.

• Garantizamos una experiencia gastronómica completa y atractiva para tus clientes.

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El diseño de la carta de un restaurante es una de las tareas más arriesgadas a las que hay que enfrentarse a la hora de montar un proyecto de hostelería. Una carta demasiado conservadora o demasiado experimental, una carta que no tiene en cuenta la localización, las opciones del mercado o las preferencias de los clientes, una carta que no comprende bien los productos y ni pondera bien los costes… Cualquier desequilibrio puede suponer una enorme pérdida de beneficios y, en los casos más radicales, puede conducir al cierre del local.

Teniendo en cuenta todas estas variables, el equipo de especialistas de nuestra consultoría gastronómica ofrece la opción de confeccionar una carta a medida de cada restaurante. Proponemos platos actuales, atractivos a la vista, adaptados a la temporada y a los puntos fuertes del local y del cocinero: podemos dar un aire innovador a una carta tradicional o uno más tradicional a una carta innovadora, podemos proponerte ideas más exóticas, explicarte cómo aprovechar al máximo la cocina de mercado, dar un toque de fusión, sugerirte nuevas formas de integrar los productos en el plato, nuevos modos de emplatado, un mejor aprovechamiento de las técnicas culinarias o las formas más adecuadas de diseñar un menú.

Contacta con HostelBaix y nuestra asesoría culinaría, expón tus necesidades y tus intereses y elaboraremos un estudio detallado que permitirá crear una carta que conjugue la satisfacción de los clientes, la eficiencia en los procesos de cocinado y la optimización de los costes y los precios para maximizar tanto la calidad de tus platos como su rentabilidad.

• Identificamos áreas de mejora para aprovechar las oportunidades de crecimiento.

• Mayor rentabilidad y éxito a largo plazo.

• Estamos en todo momento a tu lado para que tomes decisiones informadas y mejorar tu rentabilidad.

• Te ayudamos a identificar y gestionar los riesgos asociados con la operación de un restaurante

En nuestra consultoría gastronómica, nos enfocamos en crear una estrategia comercial integral que garantice el éxito de tu negocio gastronómico.

Analizamos tus objetivos y te ayudamos a gestionar los riesgos, para que se traduzca en resultados rentables.
  

Desde el diseño de menús hasta la selección de vinos, pasando por un análisis de rentabilidad y el control de costes, nos aseguramos de que el personal esté preparado y formado para ofrecer la mejor experiencia culinaria a tus clientes.

En nuestra consultoría, siempre estamos contigo en el proceso, ofreciendo el mejor asesoramiento y trabajando juntos para alcanzar el éxito. Nuestro objetivo es maximizar el potencial de tu negocio gastronómico y convertirlo en un destino culinario líder en tu mercado.